武汉新房主需知：日常饮食竟也藏甲醛隐患，警惕舌尖上的“隐形杀手”

 

武汉的新房主们，历经千辛万苦将新房装修所产生的甲醛问题解决后，切不可掉以轻心，因为在我们的日常生活中，甲醛的潜在威胁依然随处可见。部分不良商家为降低成本，在蔬菜保鲜与食品防腐方面动起了歪心思，采用含有甲醛的手段或添加剂，这无疑给我们的健康埋下了巨大的隐患，这些受污染的食品仿佛成了甲醛的“运输载体”，故而我们在选购食品时务必提高警惕，擦亮双眼。

 

就拿水煮花生毛豆来说，这道在全国各地都备受欢迎的下酒菜，在啤酒屋中随处可见。其外表看似诱人可口，但我们却难以判断其究竟放置了多长时间。花生在煮熟后极易变质发霉，一些黑心商家为延长其保质期，竟添加“吊白块”进行保鲜，如此一来，即便放置一两周，花生毛豆仍能保持新鲜的外观。倘若您喜爱食用这道美食，下次购买时一定要仔细观察其色泽、气味等特征，以防购入含有甲醛的有害食品。

 

再谈谈红薯粉条，如何辨别其真伪呢？正宗的红薯粉条通常呈现半透明的深青色或略带黄色，并非越透明就越好。首先，查看粉条表面是否存在面疙瘩。由于真红薯粉难以与水充分搅匀，所以制成的粉条表面总会附着一些小面疙瘩，而其他淀粉渗水均匀，制作出的粉条则较为光滑，无面疙瘩。其次，注意粉条的粗细是否均匀。红薯粉渗水不均匀，导致制成的粉条粗细存在差异，而其他淀粉制成的粉条粗细往往较为一致。再者，真红薯粉条质地较脆，容易折断。即便在潮湿的天气条件下，其韧性也较差，轻轻一折便会断裂，因为红薯粉本身缺乏韧性；相反，那些掺有明胶的粉条则具有较强的韧性，不易折断。另外，通过闻气味也能辨别粉条的真伪，真红薯粉条通常没有明显的气味，而一些造假的粉条因添加了染色剂等物质，可能会散发一股类似臭墨水的异味。最后，还可以观察粉条上“鼻儿”的数量。粉条在晾干过程中会形成“鼻儿”，真红薯粉条由于易断，一根粉条上通常不会出现两个“鼻儿”，而其他粉制成的粉条由于韧性大、长度长，“鼻儿”的数量相对较多。因此，若发现一根粉条上有两个“鼻儿”，则大概率不是真红薯粉条，需谨慎购买。

 

泡椒凤爪也是许多人喜爱的零食，无论是辣条味还是凉拌菜味，在超市中均有销售。其酸辣开胃的口感深受消费者青睐，然而，这其中却暗藏健康风险。部分白胖鲜嫩的泡椒凤爪，商家为使其色泽更白、口感更具弹性，竟采用甲醛进行浸泡处理，这样不仅能延长保质期，还能使凤爪更快入味。但这种经过甲醛处理的凤爪千万不可随意食用，否则我们的身体就会成为甲醛的“储存库”，严重危害健康。

 

此外，超市中常见的包装好且贴有胶带的娃娃菜也需引起我们的注意。一些商家为了延长娃娃菜的保鲜期，会使用甲醛溶剂喷洒叶片，使其能够长时间保持新鲜的外观。但这样的娃娃菜早已失去了绿色食品的本质，成为了潜在的甲醛污染源。

 

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